Zwyczaje związane z piciem alkoholu w Chinach

Zwyczaje związane z piciem alkoholu w Chinach

Autorem artykułu jest Tomasz Galicki


Panujący powszechnie mit, na temat domniemanej abstynencji Chińczyków, to dosłownie – mit. Ludzie tej narodowości, nie stronią w jakiś szczególny sposób od alkoholu, po prostu, niezbyt dobrze znoszą skutki uboczne jego spożywania.

 W historii kraju, odnajdujemy zapiski świadczące o tym, że już od siódmego wieku, w czasach panowania dynastii Tang, alkohol, a dokładniej wino, stanowiło nieodłączny element ważniejszych uroczystości i świąt. Obecnie Chińczycy lubią napić się alkoholu szczególnie podczas rozmów biznesowych, "do kolacji", jak również spędzając czas w barach.

Podobnie, jak na typowo polskich weselach, para młoda powinna wznieść toast z gośćmi. Tu jednak zadanie jest nieco utrudnione, ponieważ należy zrobić to indywidualnie z każdym. Jeżeli więc jest to zadanie ponad siły pary młodej, wówczas proszą oni o pomoc swoich drużbów i przyjaciół. Znane są również symboliczne, małe buteleczki alkoholu, które ofiaruje się Buddzie.

Chińczycy, zarówno jak Polacy, znają magiczną właściwość alkoholu, którą jest sprzyjanie zawieraniu nowych znajomości. W Chinach fakt ten wykorzystuje się nie tylko na prywatnym szczeblu życia towarzyskiego, ale również w kontaktach służbowych pomiędzy partnerami biznesowymi. Co więcej, wznoszenie toastów, przyjęło tu charakter swego rodzaju gry. Wymawiane podczas czynności picia słowo Ganbei, nie oznacza tu znanego nam „na zdrowie”, ale „do dna”, co już samo przez się sugeruje sposób picia. Jeżeli ktoś z pijących nie zastosowałby się do tej wytycznej, wówczas wśród towarzystwa „traci twarz”. Nie chodzi tu jednak o to, aby pić na umór i do nieprzytomności. Wygrywa bowiem ten, kto jak najdłużej zachowa „trzeźwość umysłu”.

Jeżeli toast wznosi się słowami He yikou („wypijmy łyczek”) lub Suibian he! („pijemy według uznania”), wówczas wyklucza się zasadę picia „do dna”. Znanie tych właśnie zwrotów może okazać się niezwykle przydatne szczególnie podczas picia alkoholu o nazwie Baijiu, który to jest niezwykle mocny.

A jaki rodzaj trunków Chińczycy lubią pić najbardziej? Nie ma tu jednego szczególnie przez nich preferowanego. Panują tu trendy i mody na picie konkretnego rodzaju alkoholu, podobnie jak w całej Europie. Tak jak w Polsce, dużą popularnością cieszy się piwo. W dobrym tonie jest podczas spotkania towarzyskiego, zastawić cały stół butelkami tak, aby każdy z gości sam mógł sięgać po kolejne.

W ramach podsumowującej ciekawostki, warto dodać, iż Chińczycy uważają, że picie alkoholu w niewielkich ilościach jest bardzo korzystne dla zdrowia, a także sprzyja poprawie sił witalnych. Tu szczególnie mowa o całej masie przeróżnych nalewek, które produkowane są z ziół, a także zwierząt. Do najbardziej znanych należą tu nalewki z węży, skorpionów, żab i jaszczurek.

---
T.G.

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Jak zmieniła się kultura picia wódki w Polsce?

Jak zmieniła się kultura picia wódki w Polsce?

fot: jupiterimages

Autorem artykułu jest Tomasz Galicki


Należymy do producentów najlepszych, czystych wódek, słynących z najwyższej jakości i najlepszych walorów smakowych. O polskiej wódce słychać na całym świecie. A co sądzą oni sami Polacy?

Okazuje się, że na przestrzeni trzydziestu ostatnich lat, zdecydowanie zmieniła się kultura picia alkoholu w naszym kraju. W latach osiemdziesiątych pito przede wszystkim czystą z kieliszków, rzadko nawet popijając ją jakimkolwiek innym napojem. Bardziej preferowane były tu tak zwane „zagryzki”. Po wypiciu kieliszka wódki, zagryzało się jej smak śledziem lub korniszonem.

Od tego czasu bardzo zmniejszyła się liczba osób, które preferowałyby właśnie taki sposób jej spożywania. Zaczęto więc mieszać wódkę z różnymi innymi napojami i szybko zorientowano się, że jest ona najlepszą bazą do najróżniejszych, alkoholowych koktajli.

Najprostszym sposobem mieszania wódki, jest podawanie jej z sokami owocowymi. Najlepiej z dwóch rodzajów owoców, z czego jednym z nich jest gęsty syrop. Jego zaletą jest o wiele bardziej intensywny smak oraz zwiększenie walorów wizualnych samego drinka. Ze względu na gęstość syropów, czy to malinowego, wiśniowego czy truskawkowego, w drinku tworzą się przyjemne dla oka warstwy.

Intensywność smaku oraz mocy drinka z wódką zależna jest od proporcji. Jeżeli chcemy, aby koktajl był delikatny w smaku i słodki, dodamy więcej soku i zdecydowanie mniej samej bazy alkoholowej. Rozwiązanie tego typu jest preferowane przede wszystkim przez osoby, które zdecydowanie nie przepadają za mocnym i ostrym smakiem wódki.

Są jednak jeszcze tacy, którzy lubią napić się dobrej, czystej wódki z kieliszka. Jednak nawet ta najlepszej marki najczęściej popijana jest napojem, który zneutralizować ma jej smak. Tu też najczęściej sięga się po owocowe soki. Nie powinno się popijać/zapijać wódki napojami bardzo słodkimi i gazowanymi, gdyż mogą one wpłynąć na szybsze upicie się.

Oczywiście pamiętać należy, że każdy rodzaj alkoholu, niezależnie w jaki sposób spożywany, powinien być pity rozsądnie. Tu również tendencje wyraźnie się poprawiły. Mocnych alkoholi nie pijemy po to, aby się upić, ale po to, aby delektować się ich smakiem w umiarkowanych ilościach. Dlatego też najczęściej stawiamy jakość nad ilość i bardzo słusznie.

Ostatnie badania rynku alkoholowego w Polsce dowiodły, że coraz większym zainteresowaniem wśród mocnych alkoholi cieszą się zagraniczne whisky, a aż 50% rocznie spożywanego przez Polaków alkoholu pochodzi nie z tradycyjnej wódki, ale z piwa.

---
T.G.

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl